技術コンサルタント・技術顧問
技術アドバイザーの「技術継承.com」

　食品開発，品質管理，食品分析，食品加工，食品保蔵，
　食品の品質低下に関する防止技術（酵素による影響，油脂の酸化，異臭発生，着色化等）

　【セミナー】
　　・京都府中小企業技術センター主催の平成25年度第3回食品・バイオ技術セミナー（2013年）
　　　「食品の製造・加工および流通時に原料中の酵素が関与する品質劣化とその防止」
　　・京都府中小企業技術センター主催の平成27年度第3回食品・バイオ技術セミナー（2016年）
　　　「製品を製造するときに生じる油脂の酸化劣化とトランス脂肪酸に係わる問題について」
　【講習会】
　　・テックデザイン主催　
　　　「油脂および食品中の油脂の非酵素的ならび酵素的な酸化劣化とその防止」（2012年）
　　　「食品原料中に含まれる酵素が関与する食品の品質劣化とその防止」（2013年）
　【講演会】
　　・日本経営工学関西支部主催（2012年）
　　　「食品の製造・加工、流通時に生じた品質低下に関与する原因およびその解決策」
　　・公益社団法人 日本技術士会 環境研究会主催（2015年）
　　　「食品のゼロエミッション化に向けて～食品の製造・加工・流通時に発生する品質設計
　　　　から外れた製品による廃棄ロスを減らす～」
　　・日本食品・機械研究会（食品開発のための澱粉研究会）主催（2016年）
　　　「原材料中に含まれる酵素が関与した食品の品質劣化とその防止」

　【査読付き論文】
　　油化学：3報，日本農芸化学会誌：4報，
　　Biosci．Biotech. Biochem ：5報，Food Sci. Technol. Res.：1報
　【その他の論文】　5報
　【その他の学会口頭発表】2件