技術アドバイザー紹介

飲食品の企画/開発コンサルタント

飲食品の企画/開発コンサルタント

生活者の豊かな食生活のために、貴社の新商品企画・開発・マーケティング活動に貢献します。

技術士(農業部門)
危険物取扱者甲種
J.C.Q.A.コーヒーインストラクター1級
SCAJアドバンストコーヒーマイスター
日本茶インストラクター
色彩能力検定1級

経歴

1989年 東京農工大学農学部農芸化学科 卒業
     
1989年 大手ビールメーカー 入社
     飲料食品研究所にて、醗酵飲料や微生物制御技術の開発に従事
1994年 飲料開発部にて、缶コーヒー/ココア飲料/スープ飲料の開発に従事
1996年 グループ会社 出向
     飲料研究所 商品開発課にて、製品ブランドの立上およびコーヒー抽出技術の開発に従事
2000年 マーケティング部 商品企画課 課長
     グループ会社の素材や技術を活用した酵母関連商品を企画・発売
2001年 カテゴリーマネジメント部 コーヒー・水グループ グループリーダー
     ココア飲料やコーヒー新ブランドの企画開発、広告制作、消費者販促などに従事
2002年 飲料研究所 商品開発グループ 課長
     炭酸飲料のリニューアル・開発に従事
     炭酸飲料の機能性研究や乳酸菌の素材開発/機能研究/消費行動研究などを実施
2006年 商品開発研究所 事業開発グループ グループリーダー
     乳酸菌素材の開発・商品化およびべにふうき緑茶の機能研究と商品化に従事
2011年 事業開発部 次長
     台湾、マレーシアでの自社商品海外展開、輸出商品のレギュレーション対応
2012年 グループ持株会社へ出向  
     企業提携部門 マネージャーとして、海外飲料企業のM&A、PMI業務に従事
2014年  CSR部門 マネジャーとして、ISO14001導入、LCA、環境配慮商品推進等に従事
2017年 グループR&D総務部 技術情報室 担当部長
     HP研究開発サイトの作成・管理、技術広報誌・研究紹介動画制作等に従事
2019年 グループ研究開発会社 出向  
     新規事業開発ラボ 所長として、オープンイノベーションを推進
2020年 社長付マーケティング・開発担当 担当部長
     商品開発・マーケティング面で、社内研究成果・技術・素材の社会実装を推進
2021年 同社 退職
     
2021年 大手菓子メーカー入社
     果汁・清涼飲料マーケティング部 部長
     商品・販促・広告企画等を進め、カテゴリーのP/Lをマネジメント
2022年 ベビー・育児マーケティング部 部長を兼務
2022年 同社 退職
     
2023年 個人事業所 設立

専門分野

飲食品の商品企画・開発・マーケティング
食品微生物制御、醗酵、食品の機能性研究
M&A、スタートアップ投資、新規事業開発
CSR(ISO14001、LCA、GHG排出量管理等環境関連)

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