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食品工場・食用油脂のコンサルタント
食品・バイオ研究開発製造・生産技術申請・知財
食品工場、食用油脂の技術課題を解決へとお導きいたします。食品の研究開発やビジネスに役立つ特許情報を提供し、進むべき進路をアドバイスいたします。
エネルギー管理士
AIPE認定 知的財産アナリスト（特許）
JHTC認定 HACCPコーディネーター
甲種危険物取扱者
ボイラー技士（2級）
経歴
1993年 国立旭川工業高等専門学校 工業化学科卒業
1993年 大手食料品メーカー入社
生産技術部門：８年従事
・トラブルシューティング
・改善、コストダウン、省エネルギー対策
・工程安定運転化
・生産プロセスの構築、設計、立上げ
・副産物高度利用 など
研究開発部門・研究所：１０年従事
・フライ油脂のロングライフ化研究と商品開発
・新商品最適生産方法開発
・フライ用パーム系油脂輸入及び商品開発
・品質改善
・香味油開発
・特定保健用食品開発
・カスタマー技術支援 など
知的財産部門：７年従事
・特許情報調査、分析に基づくアドバイス
・発明の発掘、出願、特許化及びノウハウ保護
・契約、ライセンス、国内外係争対応 など
2018年 技術事務所開業
専門分野
食用油脂
食品工場の生産技術
知的財産情報
セミナー講演等実績
食品開発のための特許情報分析と特許マップの活用策について
（北海道立総合研究機構・食品加工センター 2018.11.7）
特許から見る食品保存技術動向と最新技術の紹介
（農林水産省/食品産業関連技術懇話会 2015.1.8）
食用油脂を取り巻く動向と課題（食品技術士センター 2012.7.21）
著書論文等実績
食品化学新聞
・揚げ物に繰返し使用するのに適している油とは？(2012.3.15掲載)
・食品特許の用途発明とその動向(2017.7.20掲載)
・ごま油の製法とその香味特徴(2018.8.16掲載)・・・他４記事
論文
・J. Oleo Sci., Vol. 50, No.4 (2001) p. 217-223
・日本栄養・食糧学会総会講演要旨集 55th (2001) p.16
