食品・バイオ製品設計製造・生産技術
乳酸発酵食品が人々の健康に寄与すると信じ、乳酸発酵技術の普及を自らの使命と考えています。
1983年 信州大学農学部農芸化学科 卒業
1983年 トイレタリー製品製造販売会社 入社
研究開発部にて、日用品の製品開発に従事
1987年 発酵乳・乳酸菌飲料の製造販売会社 出向
生産部技術室にて、ビフィズス菌発酵乳の製品開発及び製造技術開発に従事
1990年 元会社へ帰任
研究開発部にて、健康食品の開発に従事
乳酸菌やビフィズス菌発酵の野菜ジュースやビール酵母飲料などの開発と上市
2009年 グループのヨーロッパ事業会社 出向
EU市場向け健康飲料の製品開発と協力会社での生産移行業務に従事
2014年 元会社へ帰任
生産部生産技術グループにて、食品製造を請け負う協力会社への技術支援等に従事
2018年 グループ財団法人 出向
社員向け健康支援施設にて、社員への保健指導等のマネジメント業務に従事
2024年 同社退職
2024年 事業所を開業
乳酸菌類を利用した発酵食品の製品開発と製造
野菜/果実を利用した加工食品の製品開発と製造