技術アドバイザー紹介

食品素材(加工でん粉・糖質)利用技術のコンサルタント

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食品製造会社での研究・営業等の実務経験を活かし、モノづくり企業の製品開発、生産生向上、利益の最大化に貢献いたします。

技術士(生物工学部門)
博士(農学,東北大学)
食品衛生責任者

経歴

1983年 国立島根大学農学部農芸化学科 卒業
1985年 国立島根大学大学院農学研究科 修士課程修了
     
1985年 でん粉・糖化品の製造メーカー 入社
     研究所にて、ファインケミカル製品の開発に従事
     (環状オリゴ糖,医薬品原料,診断薬原料,食物繊維等)
2000年 営業部門 課長として、ファインケミカル製品の販売活動に従事
2002年 研究所 課長および次長として、
     糖化製品、微生物酵素、ファインケミカル製品関連の開発に従事
2006年 営業部門 次長および部長として、ファイケミカル製品のマーケティング、販売管理に従事
2012年 製品の利用研究を行う部署にて
     部長として、でん粉製品・糖化製品の利用研究管理に従事
2014年 研究所 所長として、でん粉製品・糖化製品・水溶性食物繊維の研究開発管理に従事
2017年 生産統括部門 部長として、全社的生産販売管理に従事
2019年 監査等委員会取締役補佐として、監査等委員会事務に従事

2023年 個人技術士事務所を開業
     食品の開発コンサルタント・農産物の加工等をサポート、各種講演活動に従事

専門分野

食品開発・マーケティング
食品素材利用技術(特に加工でん粉・糖質)
酵素工学(酵素の工業的利用)

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